Рацион питания при сахарном диабете — десять обязательных и запрещенных продуктов

Меню для диабетиковСахарный диабет характеризуется нарушением содержания глюкозы в крови. Для поддержания нормальной жизнедеятельности инсулинозависимых людей разрабатывается довольно специфическое питание.

Меню для диабетика имеет ограничения не только в качестве, но и в количестве продуктов.

Выясняем общие понятия о диабете

  • Рацион питания диабетика рассчитывается с учётом хлебных единиц. Это — масса углеводов, которая содержится в 25-30 г чёрного хлеба. За сутки больной диабетом может употребить не более 25 таких частей.
  • Научиться формировать меню для начинающих с учётом хлебных единиц при диабете поможет врач-эндокринолог. Специалист даст более подробные рекомендации на основе показаний общего анализа крови и измерений с помощью глюкометра. Данный прибор определяет количество сахара в организме.
  • При сахаре у ребёнка от 0 до 3 лет количество хлебных единиц не должно превышать 10. Соответственно росту детей оно постепенно увеличивается, и в подростковом периоде при диабете девочки должны потреблять немного меньше углеводов, чем мальчики. К примеру, от 15 до 18 лет девочке разрешено питаться 18- 20 хлебными единицами, а мальчику — 19-21.
  • Сладкие продукты можно больному диабетом при условии их природного происхождения.

Правильное диетическое питание не предусматривает употребление мёда в больших количествах.

  • В пост рекомендуется употреблять бобовые для восполнения кальция за счёт отказа от животного белка. Возможность исключения из меню молочных продуктов и яиц стоит обсуждать исключительно со специалистом.
к содержанию ↑

Про диабет 1 и 2 типа

При условии диабета 1 типа меню инсулинозависимого не подвергается жёсткому контролю. Жизненно важным для больного является искусственное введение инсулина. Диета в этом случае является вспомогательным этапом на пути к излечению.

Развитие диабета 2 типа полностью зависит от употребляемой пищи. Абсолютно противопоказана еда, содержащая искусственный сахар и холестерин сахар. На смену приходят овощи, злаки, некоторые фрукты, бобовые, рыба, нежирные молочные продукты.

строгие ограничения касательно объёма блюд

Каждый приём пищи имеет строгие ограничения касательно объёма блюд:

  1. Гарниры: не более 250 г;
  2. Продукты животного происхождения: не более 70 г;
  3. Тушёные овощи: не более 150 г;
  4. Хлеб: не более 50 г.

Соблюдение требуемых ограничений в меню на начальной стадии позволит избежать многих нежелательных последствий диабета.

к содержанию ↑

Как правильно питаться при сахарном диабете?

Чтобы составить полноценный рацион диабетикам стоит иметь определённые представления о составе всех продуктов. При грамотном подходе можно получить возможность кушать не только полезную, но и вкусную пищу.

к содержанию ↑

Десятка запрещённых продуктов для больных сахарным диабетом

  1. Кондитерские изделия.
  2. Варенье, мёд.
  3. запрещено диабетикам к употреблениюСдобная выпечка.
  4. Жир в чистом виде.
  5. Копчёная пища.
  6. Острые блюда.
  7. Алкогольные напитки.
  8. Фрукты с высоким содержанием сахарозы: виноград, инжир, банан.
  9. Консервированные продукты.
  10. Пряности.
к содержанию ↑

Десятка обязательных продуктов для меню диеты при сахарном диабете

  1. Гречневая, овсяная, перловая крупа.
  2. Фасоль.
  3. Цитрусовые: лимон, мандарин, грейпфрут.
  4. Фрукты: груша, яблоко, персик.
  5. Овощи.
  6. Соя.
  7. Растительное масло.
  8. Творог, нежирный сыр.
  9. Отвар шиповника.
  10. Кефир, ряженка.
к содержанию ↑

Составляем недельное примерное диетическое питание на каждый день

Пример меню 1

Время приёмаРекомендуемое меню
Вариант первого завтрака200 г гречки, бутерброд из двух ломтиков сыра (жирность не должна превышать 17%) и одного кусочка цельнозернового хлеба
Меню второго завтрака50 г яблока несладких сортов, 25 г галетного печенья
Блюда для обедаодна порция постного борща, тушёная капуста, 100 г куриной грудки, 30 г чёрного цельнозернового хлеба
Меню полдникасреднее запеченное яблоко, чайная ложка сметаны, 250 мл отвара из шиповника
Первый ужинрыба, запечённая на пару, 100 г овощного салата
Вариант второго ужина250 мл кефира
Калорийность1200 ккал

Диетический режим дня 2

Время приёмаРекомендуемое меню
Вариант первого завтракаодно отварное яйцо, один средний помидор, 25 г цельнозернового хлеба
Меню второго завтрака2 хлебца, 250 мл несладкого киселя
Блюда для обедаодна порция супа из грибов, 100 г куриной грудки, 150 г овощного салата, 25 г чёрного цельнозернового хлеба
Меню полдникаСредний грейпфрут
Первый ужин200 г отварной свеклы, рыба, приготовленная на пару
Вариант второго ужина250 мл нежирной ряженки
Калорийность1400 ккал

Диетический распорядок 3

Время приёмаРекомендуемое меню
Вариант первого завтрака100 г овсянки, масло, 25 г чёрного цельнозернового хлеба, 20 г сыра
Меню второго завтрака250 миллилитров компота без сахара, одна груша
Блюда для обедаОдна порция супа с говядиной, 100 г тушёных грибов, 150 г салата из овощей
Меню полдника250 мл кефира
Первый ужин200 г тыквенной каши, 100 г рыбы, приготовленной на пару
Вариант второго ужинасреднее яблоко
Калорийность1300 ккал

Пример диетического меню 4

Время приёмаРекомендуемое меню
Вариант первого завтрака150 г нежирного творога, 25 г чёрного хлеба, 250 мл некрепкого кофе
Меню второго завтрака250 мл чая, фруктовое желе
Блюда для обедаОдна порция супа из курицы, 100 г салата из овощей, 100 г запеченной рыбы
Меню полдникасредний апельсин
Первый ужин200 г мясных тефтелей с рисом, 25 г цельнозернового хлеба
Вариант второго ужина250 мл нежирного йогурта
Калорийность1400 ккал

Режим питания 5

Время приёмаРекомендуемое меню
Вариант первого завтрака200 г сырников, запечённых в духовке
Меню второго завтрака150 г несладких вишен, 100 г нежирного творога
Блюда для обеда25 г сухих хлебцев, 100 г овощного рагу, 100 г котлет из куриного филе, 150 мл сока
Меню полдника2 куска чёрного хлеба, 250 мл биойогурта
Первый ужин100 г куриной грудки в варёном виде, 150 г овощного салата с добавлением зелёного горошка, 100 г запечённого картофеля
Вариант второго ужина250 мл кефира 1%
Калорийность1400 ккал

Меню для диабетиков 6

Время приёмаРекомендуемое меню
Вариант первого завтрака30 г сёмги, 1 яйцо в варёном виде, 25 г сухих хлебцев
Меню второго завтракасреднее киви
Блюда для обедаодна порция диетического супа, 100 г печени, запечённой в духовке, 50 г вареного риса, 250 мл ягодного компота
Меню полдникасушка, чай с сахарозаменителем
Первый ужин100 г котлет из рыбы, салат с добавлением огурца, 100 г перловки
Вариант второго ужина250 мл молока
Калорийность1300 ккал

Пример рациона 7

Время приёмаРекомендуемое меню
Вариант первого завтрака200 г овсянки, 100 г телячьей ветчины, 250 мл напитка из цикория
Меню второго завтрака100 г яблока, 20 г диетического печенья, 200 мл отвара из шиповника
Блюда для обедаодна порция горохового супа, 100 г запечённых овощей, 50 г тушёной печени
Меню полдникасредний апельсин, 200 мл минеральной воды
Первый ужин100 г запечённого минтая, 150 г овощного салата с добавлением зелёного горошка, 100 г гречки
Вариант второго ужина250 мл йогурта
Калорийность1200 ккал
к содержанию ↑

Готовим по вкусным рецептам от сахарного диабета

К счастью, диабетическое питание вовсе не означает абсолютный отказ от гастрономических радостей. С учётом соблюдения некоторых правил еда без сахара и углеводов также может быть очень приятной на вкус. Один раз в неделю пациентам рекомендуется использовать нестандартные рецепты.

Полезно при диабете
Полезно при диабете
к содержанию ↑

Вкусное блюдо при диабете – салат «Нарядный»

  1. Отвариваем весь зелёный горошек, фасоль и цветную капусту в слабо подсоленной воде. Соответственно, для каждого элемента выделяем отдельную ёмкость.
  2. Измельчим несколько помидоров и яблок, польём их лимонным соком.
  3. Берём объёмную посудину (можно обычную тарелку) и устилаем листьями салата.
  4. Далее у нас поочерёдно идёт слой помидоров, фасоли, капусты, горошка и яблок. Такое блюдо вполне можно включить в вышеупомянутое недельное питание в качестве овощного салата.

Теперь вы можете не задаваться вопросом, что приготовить диабетику на ужин. Не рекомендуется использовать тефтели из тыквы как ежедневное питание. Такими рецептами балуют больных на праздники.

Как вы могли заметить, все правила питания для диабетика сводятся к одному – максимальное ограничение углеводов. Тем, у кого был обнаружен диабет, рекомендуем не отчаиваться, и изучить образец распорядка правильного питания.

к содержанию ↑

Видео: Питание при сахарном диабете.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.